Сотрудники Роскачества объяснили, какие продукты можно купить к Масленице заранее
К Масленице можно подготовиться пораньше, купив продукты с длительным сроком хранения. Это поможет избежать предпраздничного ажиотажа и даст возможность спокойно выбрать качественные товары. Об этом рассказала директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко.
По словам специалиста, заранее можно приобрести муку, сахар, дрожжи, а также сгущённое молоко и варенье. Эти продукты долго хранятся, однако требуют соблюдения условий – прохлады, низкой влажности и защиты от прямого света. А вот мёд и орехи эксперт рекомендует покупать ближе к празднику, чтобы сохранить их свежесть и вкусовые качества.
При покупке важно внимательно изучать состав на этикетке и состояние упаковки. Банки не должны иметь следов вздутия, ржавчины или подтёков, а упаковки сыпучих продуктов – повреждений и признаков намокания. В магазине мука и сахар должны храниться вдали от прямых солнечных лучей. Чем короче состав продукта, тем лучше: в орехах и сухофруктах не должно быть добавленного сахара, масла или консервантов.
Не менее важно правильно организовать хранение продуктов дома. Муку, крупы, сахар, сухофрукты и орехи специалисты советуют пересыпать из заводской упаковки в герметичные контейнеры из стекла или пищевого пластика. Это защитит продукты от влаги, вредителей и посторонних запахов. Хранить их лучше в сухом, тёмном и прохладном месте, например, в кухонном шкафу при комнатной температуре, вдали от источников тепла.
Такая подготовка позволит встретить Масленицу без спешки и с качественными ингредиентами для традиционных угощений. Кстати, праздник с блинами и проводами Зимы уже совсем скоро – Масленичная неделя начнется 16 февраля и завершится Прощеным воскресеньем 22 февраля.