Оренбуржцам объяснили правила хранения вареных яиц
После Пасхи у многих оренбуржцев дома остаются варёные яйца, и вопрос их хранения становится особенно актуальным. Специалисты напоминают: даже такой привычный продукт может стать опасным, если держать его слишком долго.
— После варки яйца нужно остудить, обсушить, завернуть в бумагу или поместить в картонные контейнеры и убрать в холодильник. В таком виде на полке они могут храниться до двух недель, — рассказывает врач-эндокринолог высшей категории Елена Сюракшина.
Если яйца были очищены от скорлупы, срок хранения сокращается: их желательно съесть в течение 1-2 дней. Ещё осторожнее нужно относиться к яйцам, которые долго лежали на праздничном столе при комнатной температуре. В таком случае хранить их дальше уже не стоит, особенно если прошло больше нескольких часов.
Отдельное внимание стоит уделить крашеным яйцам. Если для окрашивания использовались натуральные или пищевые красители, а скорлупа не повреждена, сроки хранения остаются такими же, как у обычных варёных яиц. Но если на скорлупе появились трещины, неприятный запах или липкость, продукт лучше сразу выбросить.
Эксперты советуют перед употреблением обращать внимание на внешний вид и запах яиц. Даже если срок хранения ещё не вышел, любые признаки порчи – повод не рисковать.
После праздников лучше придерживаться простого правила: чем раньше съедены варёные яйца, тем безопаснее.