В Оренбургской области напомнили о продуктах для поддержания иммунитета
Иммунитет во многом зависит от образа жизни и качества питания. Врачи напоминают оренбуржцам, что сбалансированный рацион способен поддержать защитные силы организма и снизить риск сезонных заболеваний. Особое значение имеют витамины и микроэлементы, которые участвуют в формировании иммунного ответа.
Витамин С напрямую влияет на иммунную систему, повышает выработку антител и способствует образованию интерферона. Он не накапливается в организме, поэтому должен поступать ежедневно с пищей. Лидером по его содержанию считается шиповник, также витамином С богаты киви, зелень, болгарский перец и капуста, включая квашеную.
Витамин D участвует в выработке противомикробных веществ и снижает воспалительные реакции. При этом его избыток может быть токсичным, поэтому специалисты рекомендуют при необходимости сдавать анализ на уровень 25(OH)-D. Основными источниками витамина D являются печень трески, сардины, скумбрия, лососевые, яйца, молочные продукты и грибы.
Витамин Е способствует образованию иммунных клеток и уменьшает воспаление. Его много в масле зародышей пшеницы, миндале, фундуке, семенах подсолнечника, нерафинированных растительных маслах и авокадо. Витамин А стимулирует созревание иммунных клеток и выработку антител. Он содержится в говяжьей печени, жирной рыбе, яйцах и сливочном масле, а в моркови и других овощах представлен в виде провитамина, который лучше усваивается вместе с жирами.
Среди минералов важную роль играет цинк, участвующий в формировании иммунных клеток. Он содержится в устрицах, кунжуте, говяжьей печени, куриных сердечках, грибах шиитаке и тыквенных семечках. Селен активирует клетки иммунной системы и присутствует в бразильских орехах, морепродуктах, яйцах и злаках. Железо необходимо для созревания иммунных клеток, его источниками являются говядина, печень, морепродукты, бобовые и гречиха.
Специалисты подчеркивают, что для поддержания иммунитета важен не только набор отдельных продуктов, но и полноценное, разнообразное питание. При грамотно выстроенном рационе организм получает достаточное количество энергии для работы иммунной системы и поддержания нормальной температуры тела.